Ένα εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από την Μυτιλήνη που παραδοσιακά φημίζεται για την απαλότητα και τον αρωματικό χαρακτήρα του ελαιολάδου της.

Η εταιρεία του Χαράλαμπου Παπαδέλλη στην Μυτιλήνη αποτελεί μια ευχάριστη περίπτωση ελληνικής εταιρείας που με σταθερά βήματα χτίζει τις βάσεις για την καλύτερη και με σεβασμό αξιοποίηση του εθνικού μας προϊόντος. Τα τελευταία χρόνια τυποποιεί εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο από τοπικές ποικιλίες της Λέσβου το οποίο εξάγει ενώ φέτος έγινε το μεγάλο άλμα της συσκευασίας.

Σήμερα, είναι διαθέσιμο το νέο εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο Sapfo με την εντυπωσιακή του συσκευασία και το υπέροχο άρωμα. Το Sapfo δανείζεται το όνομά του από την ποιήτρια σύμβολο της Λέσβου ενώ η συσκευασία αναδεικνύει με ιδιαίτερη δυναμική που πηγάζει από την απλότητα το εξαιρετικό περιεχόμενο. Η κομψή μαύρη φιάλη προστατεύει το ελαιόλαδο ενώ του αποδίδει το κύρος που του αναλογεί. Ταυτόχρονα ένα πλεκτό δίχτυ παρόμοιο με αυτό που μάζευαν τα μαλλιά τους οι γυναίκες του νησιού τα παλιά χρόνια, συνδέει το σήμερα με την παράδοση.

Οργανοληπτικά το ελαιόλαδο διαθέτει ένα από τα εντονότερα και γεμάτα αρώματα που έχω δοκιμάσει με εξαιρετικό φρουτώδες που κανείς βρίσκει μόνο στα κορυφαία ελαιόλαδα του κόσμου. Στη συνέχεια ένα μέτριο πικάντικό και ένα ελαφρύ πικρό με το προφίλ του ελαιολάδου να ολοκληρώνεται από τα αρώματα γρασιδιού, φύλλων ελιάς και πράσινης πιπεριάς.

Με τέτοιο φρουτώδες το ελαιόλαδο αυτό απογειώνει οποιαδήποτε σαλάτα λαχανικών ενώ μπορεί να βελτιώσει τα φαγητά φούρνου με μια μικρή ποσότητα στο τέλος του ψησίματος.

Προιόν της Ημέρας στο Fnl-guide.gr / 21 Απριλίου 2017