Για τη συνταγή χοιρινό με σπανάκι θα χρειαστείτε:
- 4 κομμάτια χοιρινού κρέατος
- τοματοπελτέ
- μια φλούδα πορτοκαλιού
- 1 κιλό σπανάκι
- 1 ματσάκι σέλινο
- ελαιόλαδο
- αλατοπίπερο
Σωτάρετε το χοιρινό σε παρθένο ελαιόλαδο Ρίξτε 2 ποτήρια νερό σ’ ένα μπολ και εκεί διαλύστε μια κουταλιά της σούπας τοματοπελτέ Προσθέστε μια φλούδα πορτοκαλιού ψιλοκομμένη και αλατοπίπερο Περιχύστε το σωταρισμένο κρέας με το μείγμα και αφήστε το να βράσει Αφού πλύνετε καλά ένα κιλό σπανάκι και ένα ματσάκι σέλινο, τα προσθέτετε μόλις μισοβράσει το κρέας Αφήστε το να βράσει και μόλις απορροφήσει το περισσότερο λάδι,το χοιρινό είναι έτοιμο για σερβίρισμα